おすすめ料理

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  新鮮なカワハギの共肝造りがおすすめ

  3000円～（税込）

  当店一番の名物はなんと言っても、素材の持つ美味しさを極限まで追求した「カワハギ共肝造り」です。噛めば噛むほどカワハギの濃厚な肝の旨味がお口いっぱいに広がる、格別の逸品となっております。研究を重ねたこだわりのポン酢との相性も抜群。味を付けてお出しするサービスの「肝の軍艦にぎり」もぜひご堪能ください。

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  新鮮なカワハギの共肝造りがおすすめ

  3000円～（税込）

  当店一番の名物はなんと言っても、素材の持つ美味しさを極限まで追求した「カワハギ共肝造り」です。噛めば噛むほどカワハギの濃厚な肝の旨味がお口いっぱいに広がる、格別の逸品となっております。研究を重ねたこだわりのポン酢との相性も抜群。味を付けてお出しするサービスの「肝の軍艦にぎり」もぜひご堪能ください。

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  鮮度抜群の旬の素材を存分に味わえる

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  四季折々、旬の食材を日本全国から直送し、目利きや仕入れの段階から一切妥協のない、素材が持つ本来の旨味を活かした極上の逸品をご堪能いただけます。職人が食材に合わせた調理法を駆使することで、口に広がる風味や味わいをぐっと引き上げます。その他、季節限定メニューなど、その時期に合った料理もおすすめです。

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  鮮度抜群の旬の素材を存分に味わえる

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  四季折々、旬の食材を日本全国から直送し、目利きや仕入れの段階から一切妥協のない、素材が持つ本来の旨味を活かした極上の逸品をご堪能いただけます。職人が食材に合わせた調理法を駆使することで、口に広がる風味や味わいをぐっと引き上げます。その他、季節限定メニューなど、その時期に合った料理もおすすめです。

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  国産うなぎ（蒲焼き／白焼き） 各

  3,000円（税込）

  人気の国産うなぎは、蒲焼き、または、白焼きにてお召し上がりいただけます。炭は厳選した紀州備長炭を使用し、職人が時間をかけてじっくりと焼き上げていくことで、炭火焼ならではの香ばしさと凝縮された旨みを存分にご堪能いただけます。

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  国産うなぎ（蒲焼き／白焼き） 各

  3,000円（税込）

  人気の国産うなぎは、蒲焼き、または、白焼きにてお召し上がりいただけます。炭は厳選した紀州備長炭を使用し、職人が時間をかけてじっくりと焼き上げていくことで、炭火焼ならではの香ばしさと凝縮された旨みを存分にご堪能いただけます。